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現在は滋賀県彦根市にて朝ラーメンを提供している新進気鋭店。創業2019年(令和元年)、「自家製麺と定食 弦乃月」。

■注文:醤油そば 弦乃月ブレンド(¥1050)
■実食日:2022/7/5

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その頃の僕らと言ったら、滋賀拉麺維新会なんてイルマティックな集団を初めて見聞きして、湖国もつええと興 to da 奮していたのを思い出す君と僕。うん、そんな感じで12年振りの滋賀入り、大阪から首でリズムとってハンドルを切りますゼ。

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遠征の途次、スニーカーの抽選販売がどうのこうのってな具合にええ、自然景観の中で天を仰いでいたサミーダビッグ a.k.a. チャーシューおじさんの気持ちは置いておこう。そう、まるで花弁のようなチャーシューが朝から目を引きますゼ。

さて、「醤油そば 弦乃月ブレンド」。視覚から味を想像していたけど、然にあらず。滋賀の朝ラー文化、白日の下に晒す。

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店舗:自家製麺と定食 弦乃月@尼子(滋賀県)
住所:滋賀県彦根市西葛籠町356-1
営業時間:7:00-売り切れ次第終了
定休日:水曜日、木曜日