福岡県北九州市、門司港レトロとして賑わいを見せる街の名店。創業1959年（昭和34年）頃、「大平山」 門司港本店。
■注文：ラーメン（￥700）、ほか
■実食日：2022/2/1
現在の経営は創業者から北九州ラーメン「東龍軒」を運営する有限会社たかおにバトンタッチされ、三代目として再スタートを切っていたことに漸く気が付いた君と僕。うん、なるほどなあ、スタッフさんが創業年を即答出来ないのも 道理ですゼ。
でもこれはネガティブなことではなくて、むしろポジティブな話。消えていくローカルフードの食文化を見す見す見過ごさない、語り部というか語り手というか作り手として手を挙げることは大切なことだと思いますゼ。詳しくは知らないが、そう。
さて、「ラーメン」。厨房に堆く重ねられた丼の山々。きっと たれとあぶらが入れられているそれ、一日の出数も相当そう。
店舗：大平山＠出光美術館（福岡県）
住所：福岡県北九州市門司区東本町1-5-2
営業時間：11:00-17:00
定休日：火曜日
