創業は1959年（昭和34年）北九州市八幡西区は黒崎で生まれ、二代目の店主が渋谷に移転させた人気店。「唐そば」。続きを読む
創業は1959年（昭和34年）北九州市八幡西区は黒崎で生まれ、二代目の店主が渋谷に移転させた人気店。「唐そば」。続きを読む
創業2004年（平成16年）、風のないところに風を起こす 大将生田悟志氏による凪グループ。「ラーメン 凪」 大宮東口店。続きを読む
渋谷区神泉町、「博多 一風堂」の一番弟子という店主中坪正勝氏による名店。創業2001年（平成13年）、「麺の坊 砦」。続きを読む
六本木通り沿い、博多ラーメンの源流とも言われる系譜。創業1978年（昭和53年）、「博多麺房 赤のれん」西麻布本店。続きを読む
創業は1994年（平成6年）の人気店、世田谷区は経堂に 「らあめん 英」本店を置くグループの支店。 「らあめん 渋英」。続きを読む
最寄は緑町駅、「桂花」で修業されたという店主による人気店。創業1978年（昭和53年）、「くまもとらーめん ブッダガヤ」。続きを読む
熊本県に本店を置く マー油発祥という熊本ラーメンの人気店。創業1955年（昭和30年）「桂花ラーメン 新宿ふぁんてん」。続きを読む
最寄は下神明駅、「ラーメン二郎 目黒店」と「さぶちゃん」出身の店主山中正人氏による奇特な人気店。「のスた」本店。続きを読む
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CとEの間の業者 a.k.a. Ramen Kuitainer。
■記憶よりも記録の古紙（2009.06-2010.09）
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